Profesjonalny Dietetyk

Najprostsza zasada na świecie to taka, że im bardziej tłusta ryba, tym zdrowsza. Jaką rybę zatem wybrać? Najlepszym wyborem jest tradycyjny śledzik. Dlaczego? Po pierwsze to tłusta ryba morska (ma więc dużą ilość zdrowych kwasów tłuszczowych omega – 3, a także witaminy D, której tak brakuje w naszej diecie). Ryba stosunkowo mała, nie zawiera więc dużo zanieczyszczeń. Ponadto jest proporcjonalnie tania. Co z solą? Dobrze wymoczona przed spożyciem nie zaszkodzi.

Jest to potrawa praktycznie dla każdego (za wyjątkiem pewnych schorzeń), ale w szczególności polecam w zaburzeniach hormonalnych i zaburzeniach płodności dla niej i dla niego.

Składniki:

* 2 duże jajka
* 1 mały pomidor
* 1/2 małej cebuli
* 1/4 małej papryki

* 7 łyżek poppingu z amarantusa
* 1 płaska łyżeczka oleju kokosowego
* dodatkowo: sól himalajska, pieprz ziołowy, czarnuszka, bazylia

Przygotowanie:

1). Warzywa umyj, cebulę obierz. Składniki pokrój, dodaj amarantus, przyprawy i roztrzepane jajka. 

2). Całość wymieszaj.

3). Na patelni rozgrzej olej kokosowy (użyj patelnię do naleśników lub inną z nieprzywieralnym dnem).

4). Na rozgrzana patelnię wlej masę i zapiekaj na średnim ogniu/średniej mocy palnika, aż do ścięcia dołu (możesz dodatkowo przykryć patelnię przykrywką.

5). Gdy dół się zapiecze, a wierzch lekko zetnie, delikatnie zsuń omlet na talerz, a następnie przerzuć z powrotem na patelnię, aby teraz piec omlet z drugiej strony.

6). Piecz jeszcze chwilę, a następnie przełóż na talerz. 

Porcja wydaje się ogromna. Do tego to danie jest mega sycące, ale to tylko ok. 390 kcal.