Makaron z zielonym pesto i serem Grana Padano
Gdy upały nam doskwierają, a próbujemy jeść zdrowo, koniecznie powinniśmy wypróbować przepisów charakterystycznych dla krajów śródziemnomorskich. W mojej kuchni zagościł makaron z domowym pesto. Przygotowanie jest bardzo szybkie, a do tego wbrew pozorom takie danie nie jest wcale drogie, gdyż ilość sera Grana Padano, który do najtańszych nie należy, używamy niewiele, za to smak jest niesamowity.
Servings:
2
yield(s)
Prep Time:
5
mins
Cook Time:
5
mins
Total Time:
10
mins
Ingredients
-
3 garści
świeżej bazylii
-
2 - 3 ząbki
czosnku
-
1 łyżka
soku z cytryny
-
7 łyżek
oliwy
-
szczypta
soli himalajskiej
-
szczypta
czarnego pieprzu
-
2 łyżki
blanszowanych migdałów
-
4 łyżki
sera Grana Padano
(połowa do sosu, połowa do posypania)
-
200
g
makaronu tagliatelle
Instructions
-
Makaron ugotuj al dente. Migdały lekko upraż na suchej patelni.
-
Do kielicha blendera wrzuć liście bazylii razem z gałązkami.
-
Dodaj oliwę, sok z cytryny, czosnek, starty na tarce ser, migdały i przyprawy.
-
Składniki na sos zmiksuj.
-
Gotowy sos dodaj do ugotowanego makaronu i wymieszaj.
-
Podawaj z startym na tarce serem i listkiem bazylii.